카가와현・간온지시
벳핑 카와츠루 쥰마이 다이긴죠
べっぴんかわつるじゅんまいだいぎんじょう ／ Beppin KAWATSURU Junmai-Daiginjo
준마이다이긴죠슈
전통적인 장인의 기술로 빚어낸 개성과 격식을 겸비한 최고의 쥰마이 다이긴죠. "오오세토"의 특징을 살린 섬세한 맛과 강약이 있는 산미를 즐길 수 있는 일품 사케.
- 양조장
-
川鶴酒造株式会社
- KAWATSURU Sake Brewing Co., Ltd -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
단맛과 감칠맛을 맛볼 수 있는 대접형 술잔 이나 도자기나 자기 등을 추천.
어울리는 음식
세토나이의 풍토에서 자란 식문화에 맞춘 풍토사케입니다. 세토나이바다에서 잡히난 담백한 맛의 흰살 생선과 어울리도록 빚은 사케입니다. 흰살 생선의 올리브 마리네와 사누키의 문어를 사용한 아히죠를 추천.
술 데이터
| 현 이름 | 카가와현 |
|---|---|
| 시정촌 | 간온지시 |
| 특정 명칭 | 준마이다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | Yamada Nishiki and Oseto (山田錦・オオセト) |
| 주미산지 | 카가와현, 오카야마현 |
| 술 빚는 물 | 사누키산맥 복류수 자가우물(중경수) |
| 정미 비율 | 50% |
| 알코올 도수 | 16% |
| Nihonshu-do | ＋３ |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
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