兵庫県・西宮市
桜路
さくらみち ／ Sakura michi
純米大吟醸酒
西宮オリジナル桜として２０１９年に認定された「今津紅寒桜」の花から西宮市植物生産研究センターの協力を得て分離した桜花酵母で日本酒を造りました。桜花酵母由来の酸味と山田錦由来の米の甘味のバランスが良く、後味がきれいに消えていきます。
- 蔵元
- 大関株式会社
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
香りが感じられる、口が広く上に広がったラッパ型のワイングラスなどがオススメのグラス。
合わせる料理
カマンベールチーズ、サラダ、カルパッチョ
酒データ
| 県名 | 兵庫県 |
|---|---|
| 市町村 | 西宮市 |
| 特定名称 | 純米大吟醸酒 |
| 原材料 | 米（国産）米こうじ（国産米） |
| 酒米 | 山田錦 |
| 酒米産地 | 兵庫県 |
| 仕込水 | 醸造用水 |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール度数 | 15% |
| 日本酒度 | ＋2 |
| 味 | 普通 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒