기후현・다카야마시
소라노사카구라 다이긴죠 요쓰보시
そらのさかぐら だいぎんじょう よつぼし ／ Sorano Sakagura Daiginjo Yotsuboshi
다이긴죠슈
은은한 긴죠 향. 한 입 머금으면 쌀의 감칠맛이 느껴지고 깔끔한 목 넘김을 느낄 수 있습니다. 쌀의 단 맛 등 입안에 부드러운 여운이 맴돕니다. 식중주로 즐기기 좋은 다이긴죠주입니다.
- 양조장
-
有限会社 舩坂酒造店
- Funasaka Sake Brewery -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
도미와 은어 등 담백한 맛의 민물고기 소금구이를 추천합니다. 간이 진한 요리와 함께하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 프랑스 요리 등과도 궁합이 좋으므로 와인 잔에 담아 즐겨보세요.
술 데이터
| 현 이름 | 기후현 |
|---|---|
| 시정촌 | 다카야마시 |
| 특정 명칭 | 다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice-koji , brewers-alcohol. |
| 주미 | 야마다니시키, 히다호마레 (山田錦、ひだほまれ) |
| 주미산지 | 효고현산, 기후현산 |
| 술 빚는 물 | 북알프스 복류수 |
| 정미 비율 | 50% |
| 알코올 도수 | 16.0% |
| Nihonshu-do | ＋4 |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
준마이긴죠슈
스페셜 준마이슈
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다이긴죠슈
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