จังหวัดนีงาตะ ・เมืองมินามิอุโอนุมะ
จุนไม ไดกินโจ ฮักไคซัง หมักโดยโรงหมักโควะ
じゅんまいだいぎんじょう はっかいさん こうわぐらじこみ ／ Junmai Daiginjō Hakkaisan Kōwa-gura Jikomi
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
นี่คือจุนไม ไดกินโจที่หมักโดยโรงหมักโควะ โดยมุ่งมั่นแสวงหาคุณภาพระดับสูงสุด
ไม่ยอมประนีประนอมในด้านคุณภาพ และทุ่มเทเทคนิคอันยอดเยี่ยมพร้อมความหลงใหลของช่างหมักอย่างเต็มที่
รสชาติสะอาด นุ่มละมุน แฝงด้วยอูมามิอันลุ่มลึก
ผลิตขึ้นโดยมีเป้าหมายให้เป็น “สาเกญี่ปุ่นเพื่ออาหารญี่ปุ่น” ที่ช่วยขับรสอาหาร และสามารถเปล่งประกายบนโต๊ะอาหารทั้งในญี่ปุ่นและทั่วโลก
- โรงกลั่นสาเก
-
八海醸造株式会社
- HAKKAISAN BREWERY CO.,LTD -
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดนีงาตะ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองมินามิอุโอนุมะ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไม ไดกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ยามาดะ นิชิกิ (山田錦) |
| การขัดสีข้าว | 45% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 17% |
| ค่าวัดสาเก | ＋1 |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา