จังหวัดฟูกูอิ・เมืองคัตสึยามะ
เดนซิง ริน จุนไมไดกินโจ
でんしん りん じゅんまいだいぎんじょう ／ DENSHIN RIN～air of the brewery～ Junmai Daiginjo
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
สาเกที่มีเอกลักษณ์เฉพาะคือ กลิ่นหอมที่ชวนให้นึกถึง ลูกท้อขาวกับลิ้นจี่ รสชาติสดชื่นและเข้มข้น Koshinoshizuku ข้าวหมักเหล้าที่มีจำนวนจำกัด ของดีของจังหวัดฟุคุอิ ที่จะปลูกเพียง 2000 มัด ต่อปี ซึ่งทั้งหมดถูกนำมาใช้กับสาเกเกรดที่ดีที่สุดของซีรีย์ Denshin
- โรงกลั่นสาเก
-
株式会社 一本義久保本店
- IPPONGI KUBOHONTEN Co.,Ltd. -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
มีกลิ่นหอม
แนะนำแก้วไวน์ที่มีปากแก้วกว้าง
อาหารที่คู่กับสาเก
ซาชิมิปลาหมึก, ซูชิแตงกวา,
ยำเนื้อปูใส่น้ำส้มสายชู และเนื้อวัวตะตะคิ เป็นต้น
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดฟูกูอิ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองคัตสึยามะ |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไม ไดกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | โคชิโนะ ชิซึคุ (越の雫) |
| ที่มาของข้าวสาเก | จังหวัดฟุกุอิ โอคุเอจิเซ็น |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำใต้ดินบริเวณบริษัท |
| การขัดสีข้าว | 45% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 16% |
| ค่าวัดสาเก | th |
| รสชาติ | เผ็ดนิด |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา