สาเกญี่ปุ่น

จังหวัดมิยางิ ・เมืองโอซะกิ

อิจิโนะคุระ จุนไมกินโจ คุระโนะฮานะ

いちのくら じゅんまいぎんじょう くらのはな / Ichinokura Junmaiginjo

เหล้าจุนไมกินโจ

จังหวัดมิยากิ ที่มี โมริโนะมิยะโกะ (เมืองสีเขียว) หรือที่รู้จักกันในชื่อของ เซ็นได และ มะซึชิม่า หนึ่งในสามของจุดชมวิวที่สวยที่สุดในญี่ปุ่น เหล้าสาเกนี้เลือกใช้เฉพาะข้าว คุระโนะฮานะ ข้าวชั้นดีในการหมักสาเก ซึ่งเป็นความภาคภูมิใจของจังหวัดมิยากิ เมืองแห่งวัฒนธรรมข้าวที่มีมายาวนาน จึงทำให้เหล้าสาเกมีมีลักษณะพิเศษอยู่ที่กลิ่นกินโจชั้นเลิศ หอมสดชื่น และรสนุ่มละมุนชั้นเยี่ยม

โรงกลั่นสาเก
株式会社一ノ蔵
- Icninokura Co.LTD. -

รสชาติและกลิ่น

รสอ่อน ออกหวาน

- 0 +

+1

หวาน แรง/แห้ง

รสสัมผัสที่เข้มข้น

- 0 +

0

รสอ่อน/ไลต์บอดี้ รสเข้มข้น/ฟูลบอดี้

กลิ่นหอม

- 0 +

+2

รสอ่อน ครบรสลงตัว

การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม

สาเกแบบเย็น

อุณหภูมิห้อง

สาเกแบบร้อน

แก้วสาเก

แนะนำจอกสาเกไม้ แก้วเซรามิกหรือถ้วยชามจะทำให้สาเกหวานและกลิ่นหอมด้วย

อาหารที่คู่กับสาเก

เหมาะกับอาหารญี่ปุ่นทุกประเภท

ข้อมูลของสาเก

รายชื่อจังหวัด จังหวัดมิยางิ
เมืองตำบลและหมู่บ้าน เมืองโอซะกิ
ประเภทของสาเก เหล้าจุนไมกินโจ
ส่วนผสมและวัตถุดิบ ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ
ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก คุระโนะฮานะ
(蔵の華)
ที่มาของข้าวสาเก จังหวัดมิยะงิ
น้ำต้มหรือกลั่น น้ำใต้ดินเนินโอมาทสึซาวะ (น้ำอ่อน)
การขัดสีข้าว 50%
ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร 15%
ค่าวัดสาเก ±0~+2
รสชาติ รสชาติเป็นกลาง

ประเภทเหล้าสาเก

ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%

ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%

ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%

ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%

เหล้าจุนไม
ไดกินโจ

เหล้าจุนไมกินโจ

เหล้าจุนไมพิเศษ

เหล้าจุนไม

เหล้าไดกินโจ

เหล้ากินโจ

เหล้าฮนโจโซพิเศษ

เหล้าฮนโจโซ

เหล้าธรรมดา

Top