兵库县・神户市
纯米大吟酿 瑞兆
じゅんまいだいぎんじょう ずいちょう ／ Junmai Daiginjo Zuicho
纯米大吟酿酒
百分之百使用酒米之王“山田锦”，并将其精碾至47%，以六甲山脈的伏流水“滩之宫水”酿造。此款纯米大吟酿酒具有入口芳醇圆润的吟酿香味，以及深邃浓厚的酒体。荣获2017年第55届世界品质评鉴大会（Monde Selection）最高金奖（连续5年获得最高金奖殊荣）。
- 酿酒厂
-
沢の鶴 株式会社
- Sawanotsuru Co.,Ltd -
口感
最佳饮用温度
冷 酒
常 温
热 酒
酒杯（容器）
推荐可以感受到香气，杯口上方较大的喇叭型葡萄酒杯等。
搭配菜品
适合于主要发挥食材原味的料理。例如西餐中的葡萄酒蒸扇贝、海鲜色拉；日餐中的白身鱼薄切生鱼片拼盘、梅肉拌清汤海鳗、白烤星鳗；中餐中的扇贝炒西兰花、生春卷、粉丝色拉。
酒品资料
| 产地 | 兵库县 |
|---|---|
| 市町村 | 神户市 |
| 特定名称 | 纯米大吟酿酒 |
| 原料 | 米、米曲 |
| 酒米 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 酒米产地 | 兵库县 |
| 酿造用水 | 六甲山脉伏流水 滩之宫水（中度硬水） |
| 精米比例 | 47% |
| 酒精浓度 | 16.5% |
| 日本酒度数 | ±0 |
| 口味 | 略微甘口 |
酒品种类
精米比例
50%以下
精米比例
60%以下
精米比例
70%以下
精米比例
80%以下
纯米大吟酿酒
纯米吟酿酒
特别纯米酒
纯米酒
大吟酿酒
吟酿酒
特别本酿造酒
本酿造酒
普通酒