미에현・미에시
준마이다이긴죠 한조 가미노호
じゅんまいだいぎんじょう はんぞう かみのほ ／ JUNMAIDAIGINJYO HANZO KAMINOHO
준마이긴죠슈
미에현의 주조미 '가미노호'를 50%까지 정미하여 사용. 효모도 미에현산 MK-3를 사용하는 등 현지산을 고집. 허브를 연상케 하는 상쾌한 향과 감미로운 백포도주와 같은 맛이 특징. 와인잔으로 마시면 한층 더 향기를 즐길 수 있습니다. 미에 셀렉션 선정 상품. 이가 브랜드 인정 상품.
- 양조장
-
株式会社 大田酒造
- OTA SAKE BREWERY CO., LTD -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
입안에 퍼지는 향을 즐길 수 있으며 양식과 일식에 어울리는 준마이다이긴죠. 식사주로 좋으며 담백한 맛의 일식 또는 뫼니에르, 치즈, 파스타 등과 잘 어울립니다.
술 데이터
| 현 이름 | 미에현 |
|---|---|
| 시정촌 | 미에시 |
| 특정 명칭 | 준마이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | Kami no Ho (神の穂) |
| 주미산지 | 미에현 |
| 술 빚는 물 | 누노비키산계 복류수 (연수) |
| 정미 비율 | 50% |
| 알코올 도수 | 15-16% |
| Nihonshu-do | +2.0 |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
준마이긴죠슈
스페셜 준마이슈
준마이슈
다이긴죠슈
긴죠슈
스페셜 혼조조슈
혼조조슈
보통주(후츠슈)