이시카와현・하쿠산시 츠루기신마치
기쿠히메 다이긴조
きくひめ だいぎんじょう ／ KIKUHIME DAIGINJO
다이긴죠슈
1968년에 발매된 이후, 마시면서 즐길 수 있는 긴죠슈의 세계를 선보여 왔습니다.
세련된 맛의 다이긴죠를 장기간 숙성시켜 더욱더 깊은 감칠맛을 이끌어 냅니다.
독특한 숙성향과 부드러운 풍미를 즐겨 주십시오.
- 양조장
- 菊姫合資会社
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
숙성시켜 풍성한 풍미를 지니는 이 술은 금눈돔 조림이나 가니타마, 포토푀 등 동서양 요리를 불문하고 부드러운 감칠맛이 느껴지는 요리와 잘 어울립니다.
술 데이터
| 현 이름 | 이시카와현 |
|---|---|
| 시정촌 | 하쿠산시 츠루기신마치 |
| 특정 명칭 | 다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice-koji , brewers-alcohol. |
| 주미 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 주미산지 | 효고현 미키시 요시카와쵸 |
| 술 빚는 물 | 백산 복류수 |
| 정미 비율 | 50% |
| 알코올 도수 | 17% |
| Nihonshu-do | +4.5 |
| 맛 | 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
준마이긴죠슈
스페셜 준마이슈
준마이슈
다이긴죠슈
긴죠슈
스페셜 혼조조슈
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