아이치현・이나자와시
기소산센 다이긴죠
きそさんせんだいぎんじょう ／ Kisosansen daiginjou
다이긴죠슈
주조미 '야마다니시키'를 40%까지 정미한 후 맑기로 유명한 기소강의 복류수를 사용하여 엄한기에 오랜 시간을 들여 빚었습니다. 깔끔하고 우아한 입맛과 감미롭고 화려한 긴죠향을 즐겨 보십시오.
- 양조장
-
内藤醸造株式会社
- NAITOJOZO Co.LTD. -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
흰살 생선회, 카르파초, 오히타시, 생선 소금구이 등. 감미로운 향으로 식재료 본연의 맛을 살린 담백한 맛의 요리와 궁합이 좋습니다.
술 데이터
| 현 이름 | 아이치현 |
|---|---|
| 시정촌 | 이나자와시 |
| 특정 명칭 | 다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice-koji , brewers-alcohol. |
| 주미 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 주미산지 | 시즈오카현 |
| 술 빚는 물 | 키소강 복류수 |
| 정미 비율 | 40% |
| 알코올 도수 | 15% |
| Nihonshu-do | ±0 |
| 맛 | 보통 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
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