เมืองฮากุซัง , จังหวัดอิชิกาวะ
คาชูทุรุกิ
かしゅうつるぎ ／ ＫＡＳＨＵＵ ＴＳＵＲＵＧＩ
โซจูข้าว
โซจูที่มุ่งแสวงหาข้าวพันธุ์ดีโดยใช้ข้าว Yamadanishiki ซึ่งเป็นราชาแห่งข้าวที่เหมาะสำหรับหมักสาเก หมักและบ่มใช้เวลานานกว่า 7 ปีเพื่อให้ได้รสชาติอ่อนนุ่ม กลมกล่อม
- โรงกลั่นสาเก
-
菊姫
- KIKUHIME -
รสชาติและกลิ่น
ข้อแนะนำการบริโภคโซจู
การดื่มแบบเพียว
การดื่มแบบเอาเหล้าผสมน้ำแข็ง
การดื่มแบบเอาเหล้าผสมกับน้ำเปล่า
การดื่มแบบเอาเหล้าผสมกับน้ำร้อน
การดื่มแบบเอาเหล้าผสมกับโซดา
ค๊อกเทล
ขวดเหล้าและแก้วเหล้า
แก้วเล็กสำหรับ On the Rock จะสามารถเพลิดเพลินความเย็นฉ่ำของเหล้าในปาก
อาหารที่คู่กับสาเก
เหมาะกับถั่ว ลิ้นวัวรมควัน ชีส ไส้กรอกอิตาลี และช็อกโกแลต
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดอิชิกาวะ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองฮากุซัง |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าว/ข้าวโคจิ/สาเกคะสุ |
| ประเภทของวัตถุดิบหลัก | ข้าวยามาดะนิชิกิ |
| แหล่งผลิตหลักของวัตถุดิบ | จังหวัดเฮียวโกะ |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 41% |
| วิธีการกลั่น |
การกลั่นแบบ Atmospheric distillation
กลั่นโดยการลดความดัน (Vacuum distillation) |
ประเภทโซจู
โซจูมันเทศ
โซจูข้าว
โซจูข้าวสาลี
โซจูโซบะ
โซจูน้ำตาลแดง
อาวาโมริ (โซจูข้าว)
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
อื่น ๆ